-
Tarçın Çayı Neye İyi Gelir?
Antibiyotik, antimikrobiyal ve antiviral özellikler içeren tarçın, kış aylarında en çok tarçın çayı şeklinde tüketilir zira pek çok kültürde doğal olarak enfeksiyon ve virüslere karşı savaşçı olduğu bilinir. Ayrıca toplam antioksidan kapasitesini arttırıcı özelliği ile de bilinen tarçın çayı dilerseniz kalem tarçın çayı olarak, dilerseniz de toz tarçın çayı olarak hazırlanıp içilebilir.
Ek olarak tarçın çayı kan şekerini düşürücü etki gösterebilir şeklinde de araştırma kanıtları mevcuttur.
Tarçın, Kalem Tarçın, Toz Tarçın, Tarçın Çayı, Tarçın ve Alzheimer İlişkisi, Tarçın Diyabet Hastalığına Etkisi, Tarçın Kilo Vermeye Etkisi
-
Nane Limon Nasıl Yapılır?
Nane limon çayı, mide ve sindirim sistemi rahatsızlıklarında rahatlatıcı tedavi olarak kabul görmüştür.
Kıymetli sanatçımız Barış Manço, nane limon kabuğu şarkısını dillere pelesenk ederek; kadîm bir sağlık bilgisini de bizlere aktarmıştır. Hatta kendisinin tarifi tam olarak şu şekildedir: Nane limon kabuğu bir müddet kaynadıktan sonra, içine hatmi çiçeği ve çörek otu eklenmelidir. Son olarak tarçın ve zencefil de ekleyerek kaynaması tamamlanan çay, süzülerek şifa niyetine içilir.
Kuru Nane, Regl Sancısı, Adet Ağrısı, Mentol, Kolon Kanseri, Bağırsak Solucanı, Meme Ucu Çatlağı, Ibs, Balgam Sökücü, Nane Limon
-
Romalılar’ın İngiltere'yi işgal ettiğinde, yanlarında dut ağacı götürdüklerini biliyor muydunuz? Dut yaprakları, ağız, soluk borusu ve akciğer hastalıklarını tedavi etmek de dahil olmak üzere tıbbi amaçlar için eski zamanlardan beri kullanılmıştır.
Dut meyvesi ve dut kurusu ise kalp rahatsızlıkları, diyabet ve bağışıklık sistemini düzenlemek için kullanılmaktadır.
Dut Kurusu, Kuru Dut, Kuru Meyve, Kolesterol, Kilo Verme, Romatizma Kürü, Dut Kurusu Kürü, Sağlıklı Kürler
-
Henüz ham haldeyken, içindeki tanen dolayısı ile kekremsi hatta ağız buran bir tada sahip olmasının aksine; olgunlaştığında muhteşem bir lezzete dönüşür. Kendi başına bir reçel ya da muhallebi bile sayılabilecek kıvama erişir.
Bununla birlikte, taze meyve olarak cennet hurması ile neler yapabilirim sorusuna işte birbirinden leziz tarifler geliyor.
Trabzon hurması kurusu, lokum gibi kıvamıyla kahve yanına muhteşem bir eşlikçidir.
Cennet Hurması, Hurmalı Tarifler, Olgun Hurma, Hurmalı Puding, Hurmalı Kek, Hurmalı Milkshake, Hurmalı Muhallebi
-
Kafein gündelik yaşantımızda bilinçli ya da bilinçsiz, bir şekilde muhatap olduğumuz bir uyarıcı maddedir. Kararında tüketimi çoğu zaman bünyemize faydalı olsa da, dozunu kaçırdığımızda bazı riskler barındırabiliyor. Bilinçli bir kafein alımı için günlük hayatımızda çoğunlukla tükettiğimiz sıvıların kafein değerlerini bilmemizin hepimiz için faydalı olacağı kanaatindeyiz.
Kafein, Hamilelikte Kafein Alımı, Türk Çayı Kafein İçeriği, Türk Kahvesi Kafein İçeriği, Hazır Kahve Kafein, Günlük Kafein Tüketimi
-
İddialı bir baharat olan sarımsak tozu hakkında konuşulacak çok şey var.
Keşfedenler için, fırında sebze kızartma, tavuk veya et marinasyonu, tuzlu hamur işleri, pizza, çorba vb. tariflerde olmadığında eksikliği hissedilen en güzel baharattır.
“Tazesi dururken, soğan ve sarımsak tozu neden kullanılsın ki?” dediğinizi duyar gibiyiz.
O zaman okumaya devam edebilirsiniz.
Sarımsak Tozu, Umami Tat, Soğan Tozu, Sarımsak Tozu Tadı Nasıl, Toz Sarımsak Nasıl Olur, Sarımsak Tozu Faydası
-
Makarna kültürü daha ziyade bizler için yurt dışı tandanslı bir yemek türü gibi dursa da; uzun yıllardır kilerlerimizin vazgeçilmezi olan ve “ev makarnası” diye adlandırılan erişteler, bu kültürün coğrafyamızdaki yansımasıdır. Gıdayı saklama metotlarından biri olan “kurutma” işlemi, tam da bu besin maddesi için uygulanagelmiştir.
Makarnanın Dünya Mutfağındaki yeri ve buna mukabil ev makarnası denilen eriştenin Türk Mutfağındaki yerini, gelin hep birlikte tahlil edelim.
Makarna, Makarna Sosu, Erişte, Türk Mutfağı, Yöresel Tatlar, Geleneksel Türk Eriştesi, Sebzeli Erişte
-
Orijinal hali 10 yıl veya daha fazla olmak üzere, geleneksel üretime dayanır ve sadece İtalya’nın Modena şehrindeki üzümler ile üretilebilir. Coğrafi işaretli bir üründür. Geleneksel üretim nesillerden nesillere aktarılmıştır ve üretim şekli hiçbir şekilde değiştirilmeden, aynı ritüeller ile anlam bulmaktadır.
Balzamik Sirke Nedir, Balzamik Sirke Nasıl Üretilir, Balzamik Sirke Şarap Mı, Balzamik Sirke Yerine, Pekmez ile Sirke Karışımı, Izgara Et Salatası, Balzamik Faydaları Nelerdir
-
“Bilge ağaç, ölümsüz ağaç” gibi unvanlarla tesmiye edilen zeytin ağaçları her sene eş oranda meyve vermez. Belki bundan dolayıdır ki; zeytin ağaçları yüzlerce sene hatta bazıları bin yıla yakın ömür sürerler. Tabiatı gereği zeytin ağacı bir yıl bol mahsul verirken ertesi yıl çok daha az hatta kimi zaman hiç meyve vermeyebilir. Ağaç bu esnada tabiri caizse dinlenir, yepyeni bir sezona hazırlık yapar. Bu nadas dönemine periyodisite denilir ve halk dilinde “var yılı yok yılı” olarak nam salmıştır. Sadece zeytine has bir tanımlama olmayıp, bazı tarım ürünlerinde de periyodisiteye rastlanır. Ama genel itibariyle zeytin için kullanılan bir ifadedir.
Dendrokronoloji, Var Yılı Yok Yılı Ne Demek, Radyokarbon, Zeytin Ağacının Yaşının Hesaplanması, Zeytin Ağacı, Periyodisite, Bin Yıllık Ağaç
-
Türk mutfağının olmazsa olması salçanın yemeklere kattığı lezzet tartışılamaz.
Gelgelelim bu muhteşem malzemeyi doğru kullanmanın bazı püf noktaları var.
Şimdi bunları sıralayalım.
Domates Salçası mı Biber Salçası mı, Domates Salçası Kullanmanın Püf Noktaları, Püf Nokta, Yemek Yapmanın Püf Noktası, Salça Soğandan Sonra mı Eklenir, Parlak Kuru Fasulye Yapmanın Püf Noktaları
-
Salça, Türk mutfağının olmazsa olmazı bir öğedir.
Salça giren her tarif, mutlaka ateş görmelidir ki, gerçek tat ve kokusu ortaya çıksın desek sanırız yanılmayız. Zira salçalı yemeklerin püf noktası da aslında budur.
Salçayla yemeklere katılan lezzetin yeri doldurulamaz diyebiliriz.
Salçalı Köfte, Salçalı Makarna, Makarna Salçalı, Salçalı Çorba, Salçalı Yemekler, Salçalı Yemek Tarifleri, Yemekte Salça, Domates Sosu Nasıl Kullanılır
-
Ev yapımı domates sosu tarifi için mevzuyu gözünüzde büyütmeye gerek yok. Zeytinyağı, tuz, domates yeterli. Odun ateşi olmak zorunda da değil. Evdeki ocağınızda bile basitçe çözebileceğiniz ve fakat emek yoğun bir tarif. Domatesleri küp küp doğrayın, tencereye atın. İçine göz kararı bir miktar tuz gezdirin (Eksik gelirse sonradan ilave edersiniz ama fazlasının pek çözümü yok gibi). Biraz zeytinyağı ilavesi ile tencerenin kapağını kapatıp kaynatın.
Domatesler suyunu saldı, küp formları bozulmaya başladı ve püremsi bir yapıya büründüyse blender zamanı gelmiş demektir. Blenderdan geçirip koyu bir sıvı haline getirin. Tadına bakın, tuzuna bakın. Her şey yolundaysa temiz kavanozlar ve temiz kapaklar devreye girsin. Kavanozların boyun kısmından 1 cm. boşluk kalacak şekilde dolumlarını yapıp, 3 geri 1 ileri tekniği ile kavanozları kapatın. Ters çevirmenize gerek yok. Kapak içi contalar zarar görmesin. Kapaklar kaynar sudan geçip kurulandıktan sonra kapatıldıysa ters çevirme işlemine gerek duymadan kapamaları yapabilirsiniz.
Domates Sosu, Kışlık Domates Sosu Nasıl Yapılır, Domates Sos Yapımı, Kışlık Sos Yapımı, Rendelenmiş Domates, Yemeklik Domates Sosu, Kışlık Hazırlık, Domates Kavanozlama, Kışlık Kavanoz Hazırlığı
-
Zeytinyağı Nasıl Kapta Saklanır?
Zeytinyağını satın aldıktan sonra, şişe açılır açılmaz oksidasyon süreci hızlanır ve yağ oldukça hızlı bir şekilde bayatlar. Bu nedenle zeytinyağı depolama konusunda çok dikkatli olmalısınız.
Elinizdeki altın sıvı yani zeytinyağınızı, şu tavsiyeler doğrultusunda iyi muhafaza ettiğinizden emin olun:
Zeytinyağınızı kapalı bir şişede saklayın.
Zeytinyağının karanlık bir kapta veya dolapta olduğundan emin olun.
Zeytinyağınızın ısı kaynaklarından uzakta olmasını sağlayın.
Buzdolabınızda saklamak zeytinyağınıza zarar vermese de, buzdolabına koymak zorunda değilsiniz.
Zeytinyağı Saklama Koşulları, Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilir, Zeytinyağında Dikkat Edilmesi Gereken Koşullar, Natürel Sızma Zeytinyağı, Soğuk Sıkım Zeytinyağı, Hangi Zeytinyağı İçilir
-
Doğurganlığı arttırmak için odaklanılması gereken en önemli hedef, vücudun toksinlerden uzak tutulduğu bir beslenme biçimidir. Yani antioksidanca zengin besinler ile beslenilmelidir. Yüzyıllardır Ege topraklarının muhteşem besinleri olan zeytinyağı ve incir ikilisi, artık tüm dünya tarafından önemli antioksidanlar olarak reçetelere kaydedilmektedir. Doğurganlık için gereken bu ikilinin karışımı olan zeytinyağı incir karışımı ne işe yarar sorusuna, zengin folat ve çinko içeriği sayesinde, hamile kalmak için zeytinyağlı incir kürü tüketilmelidir cevabı verilebilmektedir.
Zeytinyağlı İncir Kürü Hamilelik İçin, Doğurganlık İçin Kür, Hamile Kalmak İçin İncirli Kür, İncir Zeytinyağı Kürü, Zeytinyağlı İncir Kürü, Hamilelik Kürü, Saraçoğlu Kürü
-
Kanser Tedavisinde İncir Zeytinyağı Kürü
İncir ve zeytinyağı, flavonoid bileşikleri içeren bitkilerdir. Flavonoidlerin antioksidan ve sitotoksik aktiviteleri vardır. Bu sebeple yukarıda bahsettiğimiz gibi, kanserli hücrelerin henüz büyümeden yok olmasında katkı gösterdiği düşünülmektedir.
Kanser gibi çok ciddi bir rahatsızlığın, yalnızca incir zeytinyağı kürü ya da bu gibi gıdalarla tedavi edilebileceğini düşünmek doğru ve bilimsel olmayacaktır. Bu noktada modern tıbbın tüm gerekliliklerini yerine getirmenin önemi büyüktür.
İncir Zeytinyağı Kürü, Zeytinyağlı İncir Kürü, İncirli Kür, Zeytinyağlı Kür, Kanserden Koruyan Kür, Koruyucu Kür, İncir Zeytinyağı Karışımı, Hamilelik İçin Kür, Saç Bakımı