Pancarlı Erişte

Her bölgenin kendine özgü erişte tarifleri vardır.

Pancarlı erişte hamuru tarifi için dikkat edilmesi gereken husus, erişte hamuru yoğurulurken, içerisine pancar püresinin soğuk olarak eklenmesidir. Genel olarak sebzeli erişte tarifi aynı yöntemle ilerlemektedir.

 Kırmızı pancarlı erişte, pancar sevmeyen çocuklar için de harika bir seçenektir.

Tüm sebzeli erişte çeşitlerinde olduğu gibi; pancarlı erişte hamuru da orta kıvamda olmalıdır. Püreden kaynaklı cıvık bir hamur olmaması gerekir.

 Evde erişte yapımı sırasındaki aktiviteler, kişilerin hoşça vakit geçirmesini sağlar. Hem evde makarna yapımı ile içerisine eklenen malzemelere hâkim olduğunuz hem de yapım aşamalarını bildiğimiz bir ürün elde etmiş oluruz.

 Evde pancarlı erişte yapımı esnasında, ince erişte şerit haliyle elde kesilerek kurumaya bırakılır, bütün yılda üretimi olan sebzeli erişte yapımı sonrası, erişte kurutulurken güneşten ve rüzgârdan faydalanılır.

Ev yapımı makarna ile üretmenin mutluluğunu yaşamak güzel olduğu kadar zahmetli ve püf notlarının hassasiyeti bakımından risklidir. Vaktinizin ve zahmetinizin boşa gitmemesi için, sizinle aynı hassasiyette renkli erişte üretimi yapan doğru adres, Egeye Dönüş olacaktır.

TAVSİYE TARİF İÇİN MALZEMELER

 3 su bardağı kırmızı pancarlı ev eriştesi

 3-4 yemek kaşığı tereyağı

 1 yemek kaşığı sıvıyağ

 Sıcak su

 Tuz

YAPILIŞI

 Zeytinyağı ile birlikte tereyağı eritilir.

 Erişteler rengi değişip, kokusu burnumuzu okşayıncaya kadar kavrulur.

Tuz ile birlikte üzerini 1,5 parmak geçecek su eklenip; ağzı kapalı şekilde, orta ateşte , suyu kayboluncaya kadar pişirilir.

 Piştikten sonra tane tane olması için dinlendirilir ve cevizli, lorlu, kıymalı, domates soslu, sade haliyle servis edilir. Tarifi zenginleştirmek size kalmış.

 Afiyet Olsun :)

Pancarlı erişte çorbası, yeşil mercimek ile yapılan erişteli mercimek çorbasındaki gibi aynı tarifle pişirilebilir.

Fırında erişte makarna pişirmek isterseniz; 2 bardak erişteyi yarım litre suda haşlayın. ( Besin değerini kaybetmemesi için çok fazla su eklenmemesi daha iyidir.)

Ayrı bir yerde şu ölçülerde beşamel sos hazırlayın:

1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt.

 Borcama erişteleri yerleştirin, beşamel sosun yarısını döküp karıştırın. Kalan yarısını üzerine döküp; üzerine kaşar peyniri rendesi gezdirin.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 Afiyet Olsun :)

 Pancarlı Erişte Salatası

 Sebzeli erişte tarifine göre pişirdiğiniz, el yapımı eriştelerinizi; damak tadınıza göre, domates, salatalık, biber, soğan gibi malzemeleri ince ince doğrayarak karıştırabilirsiniz.

Besleyici ve doyurucu bir salata elde edeceksiniz.

Alerjen Uyarısı: Gluten içerir. (Un)

Egeye Dönüş, erişte fiyatına özel indirimler ve dönem dönem yaptığı kampanyalarla kaçırılmayacak pancarlı erişte fiyat fırsatları sunuyor. Siz de sebzeli erişte fiyatlarına indirimli şekilde ulaşmak ve köy eriştesi satın almak isterseniz Egeye Dönüş sosyal medya hesaplarını takip edin. Web sitemizde yer alan e-bülten abonelik formunu doldurarak, ev eriştesi kg fiyatı ile ilgili indirim ve kampanyalardan haberdar olun.