CİBES OTU
Net: 650 Gr. / Süzme: 250 Gr.
İçindekiler: Cibes Otu, Su, Tuz, Limon Tuzu
Genellikle Ege Bölgesi'nde yetişen ve karnabahar,
beyaz lahana ve kara lahanaların toplandıktan sonra köklerinde kalan kısımlarının tekrardan yeşermesi sonucu ortaya çıkan cibes otu,
turpgiller familyasının şifalı bitkileri arasında yer almaktadır.
Özellikle bahar ve yaz aylarında oldukça fazla tercih edilen cibes otunu, güzelce temizleyerek
ister çiğ isterseniz de tarifinize göre pişmiş olarak da tüketebilirsiniz.
Genel anlamda salata ve meze tariflerinde kullanılan cibes otu,
ülkemizin farklı bölgelerinde börek, dolma ve yumurtalı kavurma yapımlarında da kullanılabilmektedir.
Cibes otunun, her hali tüketilebilen yoğun bir C vitamini kaynağı olduğu bilinmektedir.
Ege Bölgesi'nde yetişen cibes, burada yaşayan halk tarafından cibez otu, azman, cici otu ve lahana patlağı gibi isimlerle de bilinir.
Tokluk hissi vermesi nedeniyle son yıllarda zayıflamak isteyenlerin vazgeçilmez besin kaynaklarından biridir.
CİBES OTU SALATASI
MALZEMELER
1 Kavanoz (300 gr.) Cibes Otu
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Limonun Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
YAPILIŞI
Cibes otlarını kavanozdan çıkarıp sudan geçirin.
Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
Sudan geçirip süzdüğünüz cibes otlarını iri parçalara bölün.
Üzerine, hazırladığınız salata sosunu dökün.
Pratik, sağlıklı ve lezzetli cibes otu salatanız hazır.
Afiyet olsun :)
