Alıç Sirkesi

Bu sebeple kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu, renk değişimi ve sirke yüzeyinde "sirke anası" adı verilen şeffaf bir tabaka oluşabilir.

Bu gibi durumlar, fermantasyonun devam ettiğini, sirkenin pastorizasyona maruz kalmadığını ve filtre edilmediğini gösterir.

Serin bir ortamda, direkt güneş ışığına maruz bırakmadan, kapağı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.

Alıç Sirkesi Nedir?

Yabani bir meyve olan alıçtan, fermantasyon yöntemi ile elde edilen sirkedir.

Dünya geneli 50 çeşidi bulunan bu meyvenin ülkemizde 20 türü mevcuttur.

Her yörede farklı isimle bilinir. Alıç, Aluç, Haziran, Yemişen, Akdiken, Kalp Gülü, Öküz Göbeği, Sürsülük, Gırgat, Koca Karı Yemişi, Barut Ağacı, Barutan, Erderan, Ekşi Muşmula, Geviş, Beyaz Diken, Geyikdikeni ve Kuş Yemişi gibi isimlerden bazıları size tanıdık gelebilir.

Meyveleri yaz sonunda olgunlaşır. Hafif mayhoş bir tada sahiptir.

Eski Roma döneminde, iyilik ve saadet getirdiğine inanılan bu bitki, gelinlerin buketinde kendine yer bulabiliyordu.

Tarihte değerinin bilindiği anlaşılan alıç, altın bir meyvedir.

Çin hurması olarak da bilinen hünnap, küçük bir elmaya benzer. Alıç ile aynı şey değildir.

Alıç yukarıda da ifade ettiğimiz gibi, dağlarda yetişen çok daha küçük boyutları da olabilen, hünnap benzeri boyutları da olabilen bir çalı meyvesidir.

Alıç sirkesi kalp damarlarını açar mı sorusu, halk arasında merak edilegelmektedir. Alıç meyvesinin kalp sağlığına etkisi çok eski zamanlardan beri bilinmektedir.

Current Medicinal Chemistry Dergisi’nde 2016 tarihinde bir araştırma yayınlanmıştır. Buna göre, yüksek polifenol içeriği sayesinde alıcın kalp sağlığına faydalı olduğu belirtilmiştir.

Kardiyatik ritim değişiklikleri, kalp yetmezliği, damar tıkanıklığı, yüksek kan basıncı, kalp krizi gibi birçok rahatsızlığa önlem olarak tüketilebileceği belirtilmektedir.

Alıç sirkesi kullanıcı yorumları incelendiğinde, kalp-damar hastalıklarına karşı en çok tercih edilen alternatif destek tedavi yöntemi olarak görülmektedir.

Alıç sirkesi tansiyon ile yanyana anılan sirkelerden birisidir.

Peki ama hangi yönüyle fayda sağlamaktadır?

Alıç sirkesi tansiyonu düşürür mü yoksa alıç sirkesi tansiyonu yükseltir mi?

Damar genişletme özelliği ile bilinen alıç sirkesi kullanımı neticesinde, yüksek tansiyonun normal seviyelere inmesi faydası görülebilmektedir.

Sabahları alıç sirkesi içmek yöntemiyle, metabolizma hızlandırıcı olumlu etkisi de alıç sirkesi kullanan kadınların yorumlarında karşımıza çıkmaktadır. Yani alıç sirkesi kilo verdirir mi? Düzenli kullanımda ve kontrollü bir diyet sürecinde, evet kilo vermenize yardımcı olabilir.

Sirke tüketimi aslında sabahları aç karnında, bir bardak içme suyuna 2 yemek kaşığı eklemek suretiyle karşımıza çıkmaktadır. Bununla birlikte eğer mide yanması gibi problemlerle karşılaşmak istemiyorsanız mümkünse kahvaltı sonrası veya ara öğünlerde içmenizi öneririz. Ayrıca salatalara, çorbalara ya da mezelere de ekleyerek faydalanabilirsiniz.

Alıç sirkesi nasıl tüketilmeli sorusuna başka bir cevap vermek de mümkündür.

Boğaz ağrısı, kuru ve gıcık öksürük gibi durumlarda, ılık bir bardak su, 2 yemek kaşığı alıç sirkesi ve 1 tatlı kaşığı bal karışımı yine olumlu fayda sağlayan organik alıç sirkesi tüketim yöntemlerinden birisidir.

Araştırmalar esnasında, belirgin yan etkilerinin görülmediği belirtilmektedir. Bununla birlikte, hamile ve emziren kişilerin doktoruna danışmadan tüketmemesi tavsiye edilir.

Ayrıca kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin, ileri düzeyde gastrit, ülser gibi mide rahatsızlığı bulunan kişilerin, düşük tansiyon problemi yaşayan kişilerin ve kalp hastalıkları tedavisi için yoğun bileşenli ilaç kullanan kişilerin de bir hekim kontrolünde tüketmesi önerilmektedir.

Yine tiroid hastaları da ilaç etkileşim riskine dikkat etmelidir.

Egeye Dönüş, alıç sirkesi fiyatlarına özel indirimler ve dönem dönem yaptığı kampanyalarla kaçırılmayacak sirke fiyat fırsatları sunuyor.

Siz de ev yapımı sirke fiyatlarına indirimli şekilde ulaşmak ve doğal alıç sirkesi satın almak isterseniz, Egeye Dönüş sosyal medya hesaplarını takip edin.

Web sitemizde yer alan e-bülten abonelik formunu doldurarak, doğal elma sirkesi fiyatları ile ilgili indirim ve kampanyalardan haberdar olun.

Kaynakça:

acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/77738/mod_resource

nek.istanbul.edu.tr:4444/ekos/TEZ/61112.pdf